Строительство своими руками

Существует множество способов построить стационарную коптильню. Хочу представить Вам один из них, самый простой, рациональный и экономный. Самое удобное место для строительства коптильни — участок примерной площадью 4 метра. При выборе места не стоит забывать о пожарной безопасности, поэтому следует выбирать место отдаленное от построек....

Читать дальше

Posted: 2 года ago - 29/02/2012 Пребывая на лоне природы на даче, хочется иногда ощутить аромат деревенских копченостей и попробовать этот вкусный натуральный продукт. Это может быть окорок, курица или просто прокопченная колбаска. Даже с простым гарниром в виде отварной картошки, это прекрасное блюдо, украшающее дачный стол....

Читать дальше

Известно, как правило, два варианта копчения - холодное и горячее. Наиболее популярен горячий способ. Это связанно с тем, что на горячее копчение уходит минимум труда и быстрота приготовления. Копчение, при горячей обработке проходит за два - три часа. Температура дыма максимально высокая....

Читать дальше

Необязательно становиться великим знатоком кулинарного искусства, чтобы разнообразить свой кухонный стол, блюдом, приготовленным из вполне привычного всем мяса, но обладающего отменным вкусом и изысканным ароматом; для этого просто нужно соорудить на своем дачном участке простенькую самодельную домашнюю коптильню своими руками....

Читать дальше

Холодное копчение позволяет обрабатывать продукты (рыбу, мясо, птицу), которые затем могут хранится весьма продолжительное время, иногда – многие месяцы и даже годы. Всем известны, например сырокопченые окорока – хамы, пршуты и т. д. Вместе с тем, холодное и сырое копчение - процесс несомненно куда более трудоемкий и длительный, чем горячее копчение....

Читать дальше

К атегория: Оборудование садового участка Коптильня для дачи Мало кто из дачников откажется приготовить на свежем воздухе копченое сало, мясо или рыбу как холодного, так и горячего копчения. Построить собственную коптильню на даче или в сельской местности совсем не трудно....

Читать дальше

Дача – это как раз то место, где можно максимально приблизиться к природе, а значит, и ко всему натуральному. К сожалению, многие из нас уже не помнят вкус настоящих копченостей, а вместо этого привыкли к различным копченоподобным суррогатам, которые, после того, как их съешь еще долго першат в горле....

Читать дальше

Конструкции домашних коптилен и рецепты копчения ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ РЫБЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ Продолжительность копчения рыбы в установке 4-10 часов в зависимости от размеров рыбы, ее состояния (пересушеная, влажная) и от вида дымообразующей древесины. Время окончания копчения устанавливают визуально, через прозрачную стенку камеры....

Читать дальше

Малогабаритная коптильня для холодного копчения продуктов в домашних условиях. Как самостоятельно изготовить коптилку Прежде чем приступить к описанию самодельной коптильни для холодного копчения продуктов в домашних условиях. хочу напомнить, что способов и видов обработки пищевых продуктов копчением существует довольно много....

Читать дальше

Мансарду можно оборудовать под любой конфигурацией крыши, но эффективность использования полезной площади будет различной (рис. 1). Рис. 1 Использование полезной площади в мансардных помещениях: 1 - ограничения полезной площади при прямой крыше; 2 - увеличение полезной площади при ломаной крыше;...

Читать дальше

Ломаная мансардная крыша своими руками. Ломаная крыша - это по сути своей разновидность двухскатной крыши. Чаще всего люди выбирают такую конструкцию, когда хотят получить больший объём жилого пространства на мансардном этаже. А кому-то просто такая форма визуально нравится больше, чем обычная двухскатная....

Читать дальше

Не знаю, как вам, а мне частенько хочется построить в домиках для симов мансарду. Путем долгих мучений и экспериментов я, наконец, ее построила. И теперь хочу поделиться с вами) Итак, мансарду будем строить в доме без фундамента (я еще немного с ним помучаюсь, если получится, выложу урок по созданию мансарды в доме с фундаментом)....

Читать дальше