Домашние коптильни и переносны коптильни.

 
Сообщений 1 страница 6 из 6 1 2009-05-27 23:52:26 Автор: Sigitas Следящий за костром. Откуда: Дарзини-Рига, Латвия. Зарегистрирован: 2009-05-01 Приглашений. 0 Сообщений: 1228 Уважение. [+3/-0] Позитив. [+2/-0] Пол: Мужской Возраст: 44 [1969-07-13] ICQ: 577493006 Провел на форуме: 6 дней 8 часов Последний визит: 2011-04-29 07:39:51 Изготовление коптильни и копчение продуктов....
 

Стройтехнадзор

 
Как соорудить коптильню Подробности Родительская категория: Своими руками Просмотров: 3553 Материалы и инструменты молоток гвозди пила пакля доски и брусья Из бруса собираем основу для коптильни. Сбиваем объемный прямоугольник, 2 м в высоту и метр на метр в ширину....
 

Копчение в домашних условиях, изготовление коптильни своими руками, рецепты горячего и холодного копчения.

 
Копчу что хочу на Копчу. ру Коптильня холодного копчения Коптильня холодного копчения должна выдавать холодный дым в зону расположенных продуктов. Поступающий дым должен быть, по возможности, ровный и стабильный на протяжении всего периода копчения. Продукты коптят теплым дымом в течении продолжительного срока, иногда до 7 суток, зависит это от размеров полуфабрикатов....
 

КОНСТРУКЦИИ ДОМАШНИХ КОПТИЛЕН

 
И РЕЦЕПТЫ КОПЧЕНИЯ МЯСНЫХ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ (продолжение) Простейшая электрокоптильня для копчения любых продуктов В этой небольшой установке можно коптить в домашних условиях рыбу, мясо, сало и другие продукты. Дым в установке образуется от небольшого деревянного бруска, который прижимается ко вращающемуся металлическому шкиву и тлеет (см....
 

Технология и философия копчения рыбы.

 
Intro. Обращение к Адмиралам Ошибается тот, кто полагает, будто копчение рыбы начинается с поимки достойных экземпляров или таскания камней и топлива для коптильни. В турпоходе, как и в общественной жизни, успех даже самого безнадежного предприятия решают именно кадры. Руководители, Адмиралы, Старейшины или Вожаки племен!...
 

Статьи

 
Добавлено: 07/05/2011 Как построить коптильню на садовом участке? Какой аромат исходит от деревенских копченостей и как порой нам хочется отведать этого вкусного продукта. Будь то колбаска, окорок или просто курица. Подготовить продукт к копчению – это только часть дела. Проблема –...
 

Делаем свою коптильню

 
За что мы любим загородный отдых? Шикарная природа, удаленность от дорог, автомобилей и шума. Кроме того, одним из несомненных плюсов дачного времяпрепровождения является приготовление еды на природе Шашлык, запеченная картошка, салат из только что собранных овощей – такие стандартные, но крайне вкусные и всегда желанные яства на столе любого заядлого дачника или простого горожанина, прибывшего на отдых....
 

Коптильня своими руками

 
В каждом владельце загородных апартаментов периодически просыпаются древние инстинкты охотника. При этом речь не идет о добыче пропитания – а исключительно о благоустройстве дачи новыми изобретениями для приготовления вкусных блюд. Поэтому коптильня своими руками – привычное дополнение к ассортименту мангалов, барбекю и печей....
 

Самодельные коптильни — 3 вида и простые в изготовлении

 
5 Ноя 2012 Самодельная домашняя коптильня Копчение – это тепловая обработка продукта дымом от тлеющих кусочков или опилок древесины различных пород, в результате которой продукт пропитывается ароматом от дыма, частично обезвоживается, срок его хранения увеличивается. Холодное копчение производится дымом с температурой 20-25 0 в течение нескольких дней....
 

Печь-коптильня.

 
В домашних условиях коптить мясные и рыбные продукты можно непосредственно в дымоходной трубе (на чердаке), в которую встраивают вешала для тушек и заслонки для регулирования концентрации дыма. Вариант 1. Если в доме есть печь, то ее можно реконструировать. Для этого немного ниже шибера (задвижки) выбивают кирпич, чтобы вмонтировать печную дверцу, а в стене дымохода вставляют прут для подвешивания продуктов....
 

Как сделать коптильню на дачном участке своими руками

 
06 сентября 2012 Дача представляет собой именно то место, которое дает возможность приблизиться к природе на максимально близкое расстояние. На даче можно прекрасно провести время, приготовить вкусную еду. Копчение является видом приготовления мяса и рыбы, которым человечество пользуется с незапамятных времен....
 

Автор Тема: Как построить коптильню на садовом участке (Прочитано 2316 раз)

 
« : Февраль 19, 2013, 10:24:32 am » Копчение, как и соление, один из самых старинных методов сохранения продуктов. В наше время этот метод для хранения пищи не играет особой роли, сейчас у всех есть холодильники, но иметь на садовом участке свою коптильню очень удобно. В ней можно перерабатывать излишки урожая: сливы, груши, яблоки....
 
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29


  • На главную